Anda dapat dengan mudah menikmati mi soba buatan tangan yang terbuat dari tepung giling batu produksi dalam negeri dan hidangan yang menampilkan bebek Kasumi.

Nikmati perpaduan antara mi soba buatan tangan ala Edo, yang dibuat dengan keahlian dan ketelitian oleh pemiliknya, dan daging bebek Kasumi terbaik.

Pengukus sup bebek

Nikmati kaldu spesial kami yang dibuat dengan dada bebek Kasumi terbaik, dipadukan dengan mi soba buatan tangan.

Bebek kasumi, yang terus dihargai sebagai bahan makanan mewah, tersedia di Shima.
Rasa daging merahnya yang kuat serta lemaknya yang manis dan harum merupakan ciri khas bebek Kasumi.

Kami memiliki beragam pilihan minuman beralkohol dan anggur yang cocok dengan soba dan daging bebek kami, termasuk sake Nabari yang terkenal ``Jikima''.